龙井茶，是中国杭州西湖区上虞镇、 萧山区 良渚镇以及桐乡市横村镇等地方出产的绿茶，是中国十大名茶之一，也是世界著名的绿茶之一。龙井茶的香气是龙井茶品质的重要评价标准之一，它是决定龙井茶优劣、区分不同品牌和口感的关键因素。
龙井茶的香气特点:
1.清香爽润: 龙井茶的香气是独特的，由于龙井茶选制精细，嫩叶含水丰富，初制时火候恰当，制程严谨，使得龙井茶香气清雅高贵，既有清香爽润，又具淡雅芳香。冲泡时清冽怡人，入口后滋味回甘，随着品饮愈多，茶汤香气沉淀，余味更加持久，令人陶醉。
2.植物芬芳：正宗的龙井茶在品尝后，香气带有一种植物的芳香。有的人形容为茶香很清新、很有青草味，这是因为龙井茶所用的茶树品种、种植环境以及制作工艺都在保留这个特点。
3.独特的“焦香”：龙井茶在制造过程中，需要进行杀青，让茶叶含水少许干，这样就会在不损害茶叶原有水分的情况下，产生一种独特的“焦香”，随之而来的还有一丝清芳的甘味。这种“焦香”是龙井茶特有的味道。
4.鲜明的果香：由于龙井茶所用的茶树品种、种植环境等因素，使得龙井茶在香气上具有丰富的层次感。正宗的龙井茶闻之，可感受到淡淡的果香，如杏子、枇杷、梨子一类清新怡人的果香，尤其是饮用后的余香，沁人心脾。
5. 具有浓郁的花香，例如茉莉花香、兰花香味或其他鲜花香味，在龙井茶品尝过程中能够清晰感受。
总的来说，龙井茶的香气是清雅纯正、清香爽润、鼻腔生津的，闻之如置身花丛香气，这一点无疑是龙井茶远近闻名的重要原因之一。为了保持龙井茶的优质品质，消费者也需要通过认识并购买正宗的优质龙井茶来享受它的独特香气和口感。
