寿眉盖碗是一种以寿眉茶为主料的传统茶饮，尤其在浙江、福建等地深受茶客喜爱。泡寿眉盖碗需要一定的时间和技巧，下面就给大家分享一下如何冲泡寿眉盖碗以及要闷多久的问题。
一、寿眉盖碗的泡法
1. 准备工作。先把茶具清洗干净，选用质地纯净的泉水烧开，用温水预热茶具，将寿眉茶叶适量放入茶杯中，一般以满六分之一为宜。
2. 泡茶。加入适量热水，足够淹没茶叶。先盖杯子，放置十秒钟左右，让茶花、茶沫充分冒出来，此时开盖，用一个干净的盖碗将茶杯盖住，稍微晃动，让茶叶充分展开，浸泡5分钟左右即可。
3. 闷茶。将盖碗拿开，杯子沿着杯口平缓地晃动，使茶叶与水充分混合，使茶汤变得更加浓稠、香气四溢。此时，盖住杯盖，将盖碗盖在茶杯上，盖紧，然后闷茶2-3分钟，让茶汁充分渗透至茶叶内部，使茶汤更加浓郁口感更佳。
4. 倒茶。闷完茶后，将盖碗旋开，拿开杯盖，接着用另一个茶杯倒出寿眉盖碗茶汁，每次倒1/3到1/2杯。如果觉得茶汤还需加深或降淡，可以根据个人口味再加水补充。
二、闷茶的时间
寿眉盖碗的关键之一就是闷茶，闷茶可以将茶汤的口感更加浓郁。要闷多长时间，不同的茶叶会有不同的闷茶时间。大体上来说，茶叶的品质越好，闷茶的时间也就越长，具体可以根据不同茶叶的特点来确定闷茶的时间。下面是一些需要注意的时间点。
1. 第一次冲泡需要盖杯子，放置十秒钟左右。这个时间可以让茶花、茶沫充分冒出来，为下一步闷茶做好准备。
2. 浸泡时间一般为5分钟左右。这个时间可以根据口感来进行适当调整。
3. 闷茶的时间一般为2-3分钟。闷茶的时间可以根据自己的口味和茶叶的种类来决定。
总的来说，泡茶是一个细心慢活的过程，需要不断尝试和摸索，只有通过不断地喝茶和品茶，才能找到自己的喜好口感和技巧。相信通过多次的尝试，大家可以掌握寿眉盖碗的泡法和闷茶的时间，泡出一杯香气扑鼻、浓郁口感的寿眉盖碗。
