白大师的寿眉是一种传统的中式点心，通常用来祝贺长寿寿辰。制作寿眉需要一定的工艺和时间，其中煮的步骤也是不可或缺的一步。
首先，制作寿眉的材料主要有面粉、猪肉、胡萝卜、五香粉、盐等。在制作的过程中，需要将面粉加入适量的水揉成面团，再将猪肉、胡萝卜等馅料切碎，加入调味料拌匀。接着，将面团擀成薄饼，包入馅料，将其捏成寿眉形状。
接下来就是煮的步骤了。寿眉需要先在热水中焯熟，直到浮起为止，然后捞出备用。接着，在锅中烧开适量的清水，将寿眉放入锅中煮熟。煮的时间一般为10-15分钟，待寿眉浮起，表面蒸汽腾腾时即可取出。
煮的过程是很关键的一步，它可以让寿眉更加鲜嫩可口。在煮的过程中，面团会膨胀变软，肉馅也会更加入味，口感更佳。同时，煮的过程也会使得寿眉更容易消化吸收，更符合中式点心的烹饪理念。
除了煮的作用之外，煮的过程还可以确保寿眉的卫生与安全。通过高温烹饪，可以有效杀死细菌和病毒，确保食品的安全性。因此，煮寿眉是十分必要的步骤，可以保证食品的质量和口感。
总的来说，白大师的寿眉需要煮。煮的过程让寿眉更加可口，更符合食用习惯，保证了食品的安全与卫生。寿眉作为一种传统的中式点心，煮的过程也是传统的烹饪方式，不可或缺。希望大家在享用寿眉的同时，能够感受到其中的美味和温暖。
