福鼎白茶是一种优质的白茶，产于福建福鼎地区。它以茶叶嫩绿，香气清雅，口感清爽爽口而著称。泡福鼎白茶要注意水温的选择，正确的水温可以激发茶叶的香味，使茶汤更加清澈透亮。那么，福鼎白茶泡最好用多少度的水呢？
一般来说，适合泡福鼎白茶的水温在80-85摄氏度之间比较合适。过热的水会破坏茶叶中的香气成分，影响茶汤的口感；过凉的水则无法完全将茶叶中的有效成分释放出来，影响茶汤的味道。
在泡茶的过程中，可以根据个人喜好和茶叶的品质选择适合的水温。一般来说，嫩芽福鼎白茶可以选择80-85摄氏度的水温，老树福鼎白茶可以选择85摄氏度左右的水温。如果是泡特级福鼎白茶，可以尝试用85摄氏度的水温。
在实际操作中，可以通过以下方法来控制水温：
1. 烧水后待水温降至合适温度再冲泡。烧开的水可以倒入茶壶中或者杯中，等待一段时间让水温适中再泡茶。
2. 使用温度计控制水温。现在市面上有专门用于泡茶的温度计，可以方便地测量水温，确保水温在80-85摄氏度之间。
3. 热水壶温控功能。一些热水壶具有温控功能，可以设置水温，自动烧开后保持在设定的温度范围内。
总的来说，泡福鼎白茶时，选择80-85摄氏度左右的水温是比较合适的。同时，也可以根据个人口感和茶叶品质来调整水温。控制好水温，可以更好地激发福鼎白茶的香气和口感，享受更纯正的福鼎白茶的品味。
