白牡丹茶饼是一种优质的白茶，制作工艺精湛，具有独特的香气和口感。在冲泡白牡丹茶饼之前，通常需要对茶饼进行洗茶的步骤。洗茶的目的是去除茶叶表面的灰尘、杂质和茶叶本身的陈味，同时也可以唤醒茶叶的香气，使得泡出的茶汤更加清澈纯净。具体的洗茶步骤如下：
首先，准备好干净的玻璃茶具或紫砂壶，并将白牡丹茶饼放入壶中。
然后，用90°C左右的温水冲洗茶叶表面。这一步骤可以用来去除表面的灰尘和杂质，同时也可以预热茶具，为接下来的冲泡做准备。
接着，倒掉第一次冲洗的水，这样可以去除茶叶的陈味和杂质。
最后，用90°C左右的温水再次冲泡白牡丹茶饼，这一次就是正式的冲泡了。
洗茶的过程并不复杂，但可以对最终的茶汤口感和香气产生积极的影响。因此，对于白牡丹茶饼，洗茶是一个值得推荐的步骤。
