武夷岩茶、肉桂和水仙都是具有独特香气的茶叶，每个人对于香气的喜好也有所不同。但就一般而言，武夷岩茶和肉桂都是比较浓郁而复杂的香气，而水仙则更加清淡和柔和。
首先来说说武夷岩茶，它是一种岩茶的品种，茶叶产自福建武夷山的岩石上，因此有着浓郁的岩韵和独特的矿物质气息。武夷岩茶有着浓厚的焙火香气，有时也会带有一丝烟熏的味道，让人忍不住想要深呼吸。对于爱好浓烈香气的人来说，武夷岩茶的香气绝对是一种享受。
接着是肉桂茶，肉桂是一种具有香料味的植物，它带有浓烈的香料香气，有一种让人感觉温暖的感觉。肉桂与茶叶相结合，可以让茶叶散发出独特的香气，有一种调和的效果。肉桂茶的香气类似于香料的味道，对于喜欢复杂香气的人来说，肉桂茶绝对是一个不错的选择。
最后来说说水仙茶，水仙是一种花卉，其香气清新淡雅，有一种花香的气息。水仙茶则是利用水仙花制成的茶叶，具有清淡的花香，让人感觉宁静和清新。对于喜欢清淡香气的人来说，水仙茶的香气是一种享受。
总的来说，武夷岩茶和肉桂都属于较为浓烈的香气，适合喜欢香气复杂的人群。而水仙茶则是清淡的花香气息，适合喜欢清新香气的人。每种茶的香气都有其独特的特点，选择适合自己口味的茶叶是最重要的。希望以上分析可以帮助你做出选择，享受到最适合自己口味的茶叶香气。
