峨眉山碧螺春是中国茶叶中的一种名优绿茶，属于绿茶茶类。峨眉山碧螺春产自四川峨眉山，是中国十大名茶之一。其茶树生长在海拔800-1000米的高山地带，气候湿润，云雾缭绕，阳光充足，适宜茶叶生长。
峨眉山碧螺春的采摘时间非常讲究，一般在清明节后的几天内采摘，每年只有短短的几天时间可以采摘，这也是碧螺春茶叶的珍贵之处。在采摘时，只采摘嫩芽一叶的上部，确保茶叶的嫩爽和品质。
制作碧螺春茶叶的工艺独特，需要经过摊青、炒青、杀青、揉捻、干燥等多道工序。其中最为关键的是炒青工序，炒青的火候和时间影响着茶叶的香气和口感。经过精心制作，碧螺春茶叶呈现出碧绿嫩芽，条索肥壮，外形弯曲如螺，色泽翠绿，携带着清新的茉莉花香气。
品饮峨眉山碧螺春茶叶时，首先要注意泡茶的水温和时间。最佳的水温是80-85摄氏度，泡茶时间不宜过长，一般为1-2分钟即可。品饮时，可闻其芳香，尝其鲜爽，品其回甘，口感清爽爽并留有持久回味。
峨眉山碧螺春茶叶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸等营养成分，具有清热解毒、消食利尿、提神醒脑的功效。长期饮用碧螺春茶叶还可以预防牙龈出血、口臭、痤疮等口腔问题，具有一定的保健作用。
总之，峨眉山碧螺春作为名优绿茶，不仅具有优越的品质和口感，还蕴含着丰富的营养成分，对人体健康有益。无论是自饮还是馈赠，都是一种高档的选择。品饮碧螺春，不仅是一种茶文化的体验，更是一种生活品质的提升。
