黄山毛峰是一种优质的绿茶，产自中国安徽省黄山地区。黄山毛峰的采摘时间非常重要，只有在特定的季节里采摘，才能确保茶叶的品质。
黄山毛峰的采摘时间一般在春季，以清明前后（4月4日左右）为最佳采摘时间。这个时候正是春天茶树新芽吐露的时候，茶叶的嫩芽嫩叶含有最多的天然养分和芳香物质。这样采摘下来的茶叶，色泽翠绿，香气鲜爽，口感甜润，是最好的黄山毛峰。
在这个季节里采摘的黄山毛峰茶叶，叶形紧细匀整，嫩芽嫩叶中富含嫩黄酮类、氨基酸等物质，口感清爽鲜嫩，具有鲜明的花果香气和回甘，茶汤澄明嫩绿，甘甜鲜爽。
此外，在夏日的黄山毛峰也有一定价值，虽然这个季节的茶叶相对于春天采摘的品质会稍逊一筹，但是夏季采摘的黄山毛峰茶叶叶色青翠，汤色橙黄，滋味鲜香，清润爽口，有一定的特殊风味，适合于一年当中天气比较炎热的时候享用。
综上所述，黄山毛峰的正常采摘季节主要在春季，清明前后，这个时候采摘下来的茶叶最为鲜嫩香甜。夏季也可采摘到黄山毛峰茶叶，虽然品质稍逊，但也具有自己的特点。了解黄山毛峰的采摘季节并在适当的时候品尝，能够更好地体验到这种优质的茶叶所带来的独特魅力。
