小时候的水仙茶是我童年记忆中最美好的味道之一。每到夏天，妈妈就会在家里煮一壶清凉解渴的水仙茶，让我们全家人一起享用。水仙茶有着清新的香气和甘甜的味道，让人回味无穷。
制作水仙茶并不复杂，只需要几种简单的材料和一些耐心和细致的功夫。首先要准备好的材料有水仙花、冰糖和清水。选择新鲜的水仙花苞，洗净后备用。清水要选择自来水或者过滤后的水，以确保茶水的清澈和纯净。冰糖是为了增加茶水的甜度和口感。
首先，将清水倒入锅中，放入适量的冰糖，根据自己的口味可适量增加或减少。然后将水煮开，等到冰糖完全融化后，将水仙花苞放入锅中。这时，整个厨房里立刻弥漫起水仙花清香的味道，让人心旷神怡。
接着，将火调小，慢慢煮开水仙花，保持中小火煮约10分钟，直至水变为淡黄色。这时，水仙茶的香味更加浓郁，让人垂涎欲滴。关火后，等茶水稍凉后，可以将茶水倒入玻璃瓶中冷藏，等到凉透后便可以享用了。
小时候喝水仙茶的时候，总会感到一种愉悦和舒适。每一口茶水带来的清凉和甜蜜，让我整个夏天都充满了幸福的感觉。水仙茶不仅可以解渴，还有清热去火的功效，是夏天最好的选择之一。
除了制作水仙茶，小时候也常常把水仙花放在水杯里，泡水当作花茶来享用。水仙花本身就有一种淡淡的花香，泡在清水里更加清新宜人。喝着水仙花茶，一边欣赏着花瓣在水中飘动的美景，让人感觉仿佛置身于花海之中。
岁月如梭，小时候的水仙茶早已成为珍贵的回忆。如今在忙碌的生活中，偶尔也会想起那份清凉和甜蜜，仿佛又回到了儿时的那个夏天。水仙茶的味道，不仅仅是一种口感，更是一种情感的抒发，承载着对童年的美好和对家的思念。
无论身在何处，我都会怀念小时候的水仙茶，那份淳朴和宁静的美好。愿岁月静好，水仙茶的味道永远留在心间，成为我生命中永不磨灭的记忆。
