寿眉白茶是一种产自中国福建省福鼎市的优质白茶。它是白茶中的一种，白茶是一种不经过任何发酵过程的茶叶，采摘后只经过一定的萎凋、晾凉等简单工序，保留了茶叶原本的鲜嫩和香气，因而保留了大部分的茶叶的天然成分，具有清淡的口感和淡雅的香气。
寿眉白茶属于白茶中的一种，主要产自于福建省福鼎市寿眉镇，因此得名为寿眉白茶。寿眉镇是福建白茶的主要产区之一，以其福鼎白茶为名，历史悠久，制作工艺独特，品质优良，被誉为中国十大名茶之一。寿眉白茶是福鼎白茶中品质较高的一种，具有独特的香气和口感。
寿眉白茶的制作过程非常讲究，主要包括采摘、萎凋、晒青、干燥等环节。采摘时选择的是春季新芽嫩叶，摘取后在清晨或傍晚等湿润的时段进行萎凋处理，使茶叶中多余的水分挥发，茶叶松软，制作过程中会反复翻动茶叶，以促进萎凋的均匀进行。晾青时，将茶叶摊放在竹席或柳条上，置于阴凉通风处，让茶叶在阳光下充分晒干，并反复搅拌茶叶，使之均匀受热，最后进行干燥处理，使茶叶完全干燥，使之保存更加长久。
寿眉白茶的外形干茶条索紧细匀整，芽头显露，色泽嫩绿，白毫银白，散发出清香怡人的茶香。冲泡后的寿眉白茶呈淡黄色，清澈透亮，入口后口感鲜爽滑润，带有淡淡的自然甘甜，回味悠长，余香绵长，令人回味无穷。
寿眉白茶具有多种功效，如清热解毒、凉血止血、降火祛火等作用，常饮可起到护肝养胃、清肠排毒、美容养颜等作用。另外，白茶中富含丰富的维生素和氨基酸等营养物质，对于促进新陈代谢，增强免疫力，延缓衰老等都有很好的效果。
总的来说，寿眉白茶是一种非常优质的白茶，具有独特的香气和口感，制作工艺独特精湛，品质上乘，深受茶客的喜爱。常饮寿眉白茶不仅可以带来健康的饮茶体验，还可以享受到白茶独特的美味和功效。如果您想尝试新的茶叶，寿眉白茶绝对是您不容错过的选择。
