煮菊花茶通常使用的是“黄菊花”，也称为“大菊花”或“野菊花”。这种菊花在煮茶时具有独特的香气和味道，被认为有利于健康。在中国，菊花被广泛用于制作茶饮和药膳，被誉为“百花之君”。
黄菊花是指菊花属植物中的一种，主要分布在中国、日本、韩国等东亚国家。这种菊花的花瓣较大，颜色为淡黄色，具有清香的花香味道。在煮茶时，黄菊花能释放出多种有益于人体的营养物质，如维生素C、胡萝卜素、氨基酸等。
煮菊花茶的方法通常很简单，只需要将适量的黄菊花放入开水中浸泡片刻即可。不过，在制作菊花茶时需要注意一些事项，以确保茶水的品质。首先，要选择干燥而无杂质的黄菊花，避免使用受污染的菊花。其次，在煮茶时要控制好火候，避免茶水过热导致菊花中的有益成分流失。最后，在饮用时可适量加入蜂蜜或红糖，提升茶水的口感。
除了黄菊花外，还有一些其他品种的菊花也可以用来煮茶，如白菊花和紫菊花。白菊花花瓣呈白色或淡黄色，散发着淡淡的花香，被认为具有镇定神经、清热解毒的功效。紫菊花花瓣颜色为紫色或深紫色，具有鲜明的甘苦味道，被视为具有清热祛湿、抗感染的作用。
总的来说，煮菊花茶使用的主要品种是黄菊花，这种菊花在煮茶时具有独特的香气和味道，被认为有利于健康。不过，也可以根据个人口味和需求选择其他品种的菊花进行煮茶。在享用菊花茶时，不仅能感受到花香的美味，还能享受到菊花带来的健康益处。
