贡眉和寿眉都是中国的传统名茶，属于红茶的一种，历史悠久，享有盛誉。它们在制作工艺、外形特征、口感、产地等方面有着一定的区别。
首先，贡眉和寿眉的制作工艺有所不同。贡眉茶是产于福建省的一种名茶，制作工艺较为精细，采用高山乌龙种茶树的嫩芽作为原料，经过揉捻、发酵、烘焙等工序制成。贡眉茶外形细细卷曲，色泽乌润，香气浓郁，滋味醇和。而寿眉茶则是产于安徽省的一种名茶，制作工艺相对简单，选用普通的晒青毛茶经过揉捻、发酵等处理而成。寿眉茶外形卷曲不规则，色泽较深，香气浓烈，口感浓厚。
其次，贡眉和寿眉在外形特征上也有所不同。贡眉茶的条索细长、卷曲有力、色泽如玉，整体上呈现出一种高贵典雅的感觉。寿眉茶的条索较短、卷曲不规则，色泽偏红，整体上显得比较粗糙朴实。因此，贡眉茶在外形上更为优美，是一种适合赏析的高档茶叶。
另外，贡眉和寿眉在口感方面也有所差异。由于贡眉茶制作工艺较为精细，茶叶内含物质更为丰富，口感更为清爽顺滑，带有一种淡淡的花香和甜味。而寿眉茶则口感浓郁浓厚，带有一种独特的焦糖香气，适合喜欢浓郁口感的茶客。
最后，贡眉茶产于福建，寿眉茶产于安徽，两者的产地不同，也造就了它们在土壤、气候等方面的差异，进而影响了茶叶的口感和品质。
总的来说，贡眉和寿眉虽然都是红茶，但在制作工艺、外形特征、口感等方面有明显的区别。贡眉茶制作精细，外形优美，口感清爽；而寿眉茶制作简单，外形粗糙，口感浓郁。不同的人可能更偏好其中的一种茶，但无论如何，这两种名茶都是中国茶文化中的珍品，值得被品鉴和珍藏。
