茉莉花茶叶干了可能由于多种原因，以下是一些可能导致茉莉花茶叶干燥的原因：
1. 储存条件不当：茉莉花茶叶应该储存在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿。如果茶叶暴露在阳光下或在高温潮湿的环境中储存，茶叶很容易变干。因此，正确的储存条件对于保持茉莉花茶叶的湿润和新鲜非常重要。
2. 长时间暴露在空气中：如果茉莉花茶叶暴露在空气中较长时间，也容易导致茶叶变干。因此，在使用茉莉花茶叶前应该尽可能快地封存好，避免暴露在空气中。
3. 原料质量不佳：茉莉花茶叶的质量直接影响茶叶是否会干燥。如果茶叶的原料质量低劣，可能会导致茶叶在加工或储存过程中干燥。
4. 加工工艺不当：茉莉花茶叶在加工的过程中，如炒青、揉捻等工序不正确，也会导致茶叶变得干燥。因此，加工茉莉花茶叶的工艺非常重要，需要确保每一个步骤都正确无误。
5. 存放时间过长：茉莉花茶叶如果存放时间过长，也容易变干。长时间的存放可能使茶叶失去湿润的口感，因此在购买茉莉花茶叶时应该选择新鲜的产品，尽量避免存放时间过长的茶叶。
总结而言，茉莉花茶叶变得干燥可能是因为储存条件不当、长时间暴露在空气中、原料质量不佳、加工工艺不当或存放时间过长等原因所导致。因此，在购买、储存和使用茉莉花茶叶时，应该注意以上因素，保持茶叶的湿润和新鲜，以保持茉莉花茶叶的口感和品质。
