没开的菊花茶叫做“干菊花”。
菊花茶是一种非常受欢迎的花草茶，常见于中国、日本、韩国等地。菊花茶具有清热解毒、消炎止咳、润肺止渴等功效，被广泛用于治疗感冒咳嗽、消化不良、失眠等疾病。
菊花茶的制作过程主要包括采摘、晒干、存储与加工等环节。而未开的菊花称为“干菊花”，它是直接将采摘下来的新鲜菊花晒干而得到的。在加工过程中，通常要对干菊花进行筛选、清洗、粉碎等处理，再进行泡水冲泡，制成菊花茶。因为干菊花在晾晒过程中没有开放，因此保存了菊花的原味和营养成分，具有更浓郁的花香和口感。
干菊花在制作菊花茶时能够更好地保留花朵的香气和营养成分，受到人们的青睐。此外，干菊花还可以被用于制作各种美食，如菊花冰糖水、菊花糕等，具有清爽解暑的功效。
总的来说，干菊花是指未开放的菊花，在加工制作菊花茶或美食时具有独特的香味和药用价值。随着人们对健康饮食和草本茶饮的关注增加，干菊花的市场需求也在不断扩大，成为了一种备受瞩目的花草产品。
