碧螺春，作为中国十大名茶之一，是产于江苏省苏州市太仓市西山出产的绿茶。它的茶叶形态细直修长，如同蜗牛的螺旋形，因而得名。碧螺春茶非常注重采摘的时间和工艺处理，每年只有清明前后才能采摘，而且还要依照一定的制茶工艺进行加工，因此其品质非常高，口感清香甘甜，受到广大茶客的喜爱。
那么，碧螺春是否能飘起来是好茶的重要标志之一。事实上，当我们泡好一杯碧螺春时，如果茶汤能够飘起来，说明茶叶具有很好的香气，并且具有很高的品质。这种飘香往往是由于茶叶内含的挥发性香气物质在冲泡过程中被释放出来，散发出一种清新、芳香的香气。这种香气的存在，往往也意味着该茶叶保持了较高的原始特性，如茶叶的新鲜度、品质等。
此外，碧螺春能飘起来也说明了该茶的外形形态优美，叶底洁净整齐。这是因为碧螺春在制茶工艺上十分讲究，采用的是高温杀青、轻揉手工等工艺，使得茶叶保存了原始的形态和特点。茶叶外形要保持完整，叶底要干燥整齐，茶汤要清亮且沉稳，这些都是好茶的重要标志。
另外，碧螺春能否飘起来还和茶叶的品质有很大关系。好的茶叶，制作工艺精湛，茶树品种优良，采摘时间合适，以及储存条件等因素都会影响茶叶的品质。而这些因素决定了茶叶是高品质茶还是低品质茶。高品质的茶叶，内含的有机物质和香气物质相对较多，并且保存较为完整，制作工艺也更为精湛，所以泡好茶时往往香气浓郁，茶汤浓厚。
综上所述，碧螺春能否飘起来不仅是好茶的标志，更是茶叶整体品质的体现。当我们品尝一杯香气飘逸、清香扑鼻的碧螺春时，除了享受到它独特的风味外，还可感受到茶叶的高品质和精湛工艺。因此，使用碧螺春能够飘起来作为判断好茶的标准之一是合理的，也是茶客们在品茶过程中的一个重要参考因素。
