毛峰茶泡出来没有颜色的原因可能有多种，主要可能包括以下几个方面：
第一，可能是泡茶的水温不对。毛峰茶适宜用80℃-85℃的水温冲泡，如果水温过高或过低，可能会导致茶叶中的色素不易被释放出来，从而茶水泡出来没有颜色。
第二，可能是泡茶的时间不够。毛峰茶泡的时间一般为1-2分钟，如果泡的时间过短，茶叶中的色素没有充分被释放出来，也会导致茶水没有颜色。
第三，可能是茶叶本身质量问题。毛峰茶的质量好坏直接影响茶水的色泽和味道，如果茶叶本身质量较差，也会导致泡出来的茶水没有颜色。
第四，可能是茶具或水质的问题。如果茶壶或杯子中有残留的茶渍或杂质，或者泡茶用的水质不好，也会影响茶水的色泽。
因此，如果毛峰茶泡出来没有颜色，可以尝试以下几点改进：首先，确保用适宜温度的水来泡茶；其次，注意泡茶的时间，保证茶叶充分释放色素；再次，选择质量好的茶叶；最后，注意茶具和水质的干净和质量。通过以上几点改进，相信可以泡出色泽艳丽的毛峰茶。
