寿眉白、牡丹白毫和银针是三种非常珍贵的白茶，都属于白茶中的精品。它们在制作过程中都有着精细的工艺和独特的风味，因此在市场上的价格也相对较高。但其中哪一种更为贵重，需要从其品质、特点和珍稀程度等方面来进行评价。
首先来看寿眉白茶。寿眉白茶是中国的传统名茶之一，产自福建省福州市平和县。其茶叶外形细直如眉，白毫显露，色泽嫩绿，口感鲜甜，带有清香和回甘。由于寿眉白茶的产地有限，加之生长环境的影响，使其产量较少，市场价格也较高。因此，寿眉白茶在市场上一直是一种相对较贵的茶叶。
牡丹白毫茶是一种非常精致的白茶，也是福建省的特产之一。其茶叶外形如牡丹花瓣，白毫显露，色泽嫩绿，口感鲜爽，茶汤清澈明亮。牡丹白毫茶在制作过程中需要用到新鲜的茉莉花，这使得其口味更加独特，香气更加芬芳。由于牡丹白毫茶的制作工艺复杂，产量有限，因此在市场上的价格也相对较高。
银针茶是白茶中的一种经典茶品，产自福建省福州市。其名称来源于其茶叶的外形像银针一样细长，色泽嫩白，香气清新，口感鲜爽。银针茶茶树的选种和制作工艺非常严格，只取嫩芽制作，每季产量有限。银针茶因其口感清雅，回甘悠长，一直被认为是茶中的珍品，因此在市场上的价格也相对较高。
综上所述，寿眉白茶、牡丹白毫和银针茶都是非常珍贵的茶叶，它们在口感、香气和功效等方面都有独特之处。虽然在市场上的价格都比较昂贵，但从其产地、制作工艺和稀缺程度等方面综合考虑，银针茶可能是三者中相对较贵的茶叶。但消费者在购买茶叶时，应根据自己的口味和喜好来选择适合自己的茶叶，而不必过于追求价格的高低。毕竟，茶叶的价值在于享受和品味，而不仅仅是价格的高低。
