白毫银针是一种高档的白茶，以其细长如银针，辫头似银毫而得名。它产于中国福建省福州市的福鼎县，是中国传统名茶之一。其制作过程十分精细，要求在春季采摘时选取嫩芽，此外还要经过日晒、轻揉、焙干等多道工序，因此白毫银针具有香气高雅、口感清爽的特点。
白毫银针的香气主要来自于嫩芽本身所含的香气成分，在制作过程中并不会添加其他香料。因此，正宗的白毫银针应该是具有天然的清香和芳香。这种清香和芳香并不会因为时间的长短而有所改变，因此即使是喝了很长时间的白毫银针，它的香气依然会保持原有的特点。
然而，值得一提的是，有些人认为经过长时间存放后的白毫银针会产生一种特殊的桂花香。这种桂花香并非加入桂花而产生的，而是由于嫩芽中所含的芳香物质在长时间存放后逐渐释放出来，形成了一种新的香气。这种桂花香并不是每一种白毫银针都具有的，只有在特定的条件下，如适当的湿度、通风等条件下存放后才会形成。
总的来说，白毫银针的香气主要来自于嫩芽本身所含的天然香气成分，因此即使经过长时间存放，其香气特点并不会有太大变化，仍然是清香和芳香。但是在特定条件下，也有可能出现一些特殊的香气，如桂花香等。因此，对于喜爱白毫银针的人来说，可以根据自己的口味喜好选择不同保存时间的白毫银针，体验不同的香气风味。
