老寿眉是一种经过陈化时间较长的普洱茶，具有浓厚的陈香和独特的口感。要让老寿眉茶饼“做旧”变得更加好喝，需要合理地控制泡茶的水温、时间和泡茶次数，以下是具体的泡茶步骤：
第一步：准备泡茶器具和茶具
首先，选择一个容量适中的玻璃茶壶或紫砂壶作为泡茶器具，再准备一个高脚杯或茶杯，将茶叶放入茶杯中。
第二步：洗茶
将老寿眉茶饼轻轻拿起，将其表面上的尘土用清水冲洗干净，这个步骤可以去除茶叶表面的杂质和陈年的异味。
第三步：预热茶具
在泡茶之前，先用热水将泡茶器具和茶杯预热，这样可以提高茶叶的散发香气和保温效果。
第四步：控制水温
将水煮沸后稍降温至90℃左右，这个水温可以让老寿眉茶叶更好地展现其香气和口感。
第五步：注水冲泡
将90℃左右的水倒入茶杯中，浸泡老寿眉茶饼约15秒后倒掉第一道茶汤，这个步骤主要是用来唤醒茶叶，并去除茶叶中的杂质。
第六步：第一次冲泡
再次注入90℃左右的水，泡老寿眉茶饼1-2分钟后倒入茶壶中，这个步骤主要是让茶叶展开，释放香气。
第七步：第二次冲泡
再次注入90℃左右的水，泡老寿眉茶饼2-3分钟后倒入高脚杯或茶杯中，这个步骤主要是让茶叶更加深层次地散发香气和口感。
第八步：享用茶汤
将泡好的老寿眉茶饼茶汤慢慢品尝，细细品味其中的陈香、回甘和韵味，感受茶汤在口中的变化和余味的留香。
通过以上泡茶步骤，可以让老寿眉茶饼呈现出更加浓郁的陈香和回甘，口感更加醇厚和顺滑，让茶友们在享用茶汤的同时感受到普洱茶的独特魅力。希望以上内容对您有所帮助，祝您喝茶愉快！
