老寿眉是一种以福建武夷山为原产地的优质红茶，属于岩茶类。寿眉茶的制作过程十分严格细致，需要经过摘叶、萎凋、揉捻、发酵、烘干等多个环节进行加工。其中老寿眉是经过长时间保存的茶叶，具有更加细腻、醇厚、甘甜的口感，是较为珍贵的茶叶之一。那么，接下来讲一下老寿眉的泡法。
第一步，准备好茶具。老寿眉茶适宜使用紫砂壶或玻璃茶具进行泡茶，同时要保证茶具干净卫生，无异味。
第二步，热水沏茶。老寿眉茶的适泡水温大约为90℃左右，而且初泡应该温润，避免过热的水将茶叶煮熟。可以先用热水将茶具进行温润，然后将适量的老寿眉茶叶放入茶壶或杯中，用90℃左右的温水冲泡。
第三步，观察茶叶状态。老寿眉茶是属于发酵茶类，因此在水中冲泡的过程中很快便会产生茶汤，同时茶叶也会迅速展开，茶汤呈深红色，而且有着幽香。
第四步，泡茶时间控制。老寿眉茶的泡茶时间不宜过长，初泡泡茶时间为20-30秒，第二泡增加5秒左右，之后可以根据自己的喜好和茶叶状态进行调整。
第五步，品尝老寿眉。老寿眉茶口感丰富，有着醇厚甘甜的味道，还带有淡淡的山乡茶香。因此，品尝的过程中应该细细品味，感受这种茶叶的独特韵味。
第六步，多次冲泡。老寿眉茶的茶性温和，而且富含多种营养物质，因此可以进行多次冲泡，直至茶汤渐淡、茶叶逐渐展开。
总结起来，老寿眉茶在泡茶的过程中需要掌握好正确的水温、时间和茶叶的分量等要素，才能够泡出香醇美味的茶汤。如果您想尝试老寿眉茶的醇香口感，可以按照上述步骤进行操作，相信能够泡出一壶美妙的茶水。
