金骏眉是一种优质的绿茶，属于中国传统名茶。产于中国福建省福州市的安溪县，是安溪县的特产之一。金骏眉茶叶的制作工艺非常讲究，制茶工序繁多，工艺复杂，而且每一个环节都需要讲究技巧和经验，可以说是一种集中了茶农智慧和精力的精品茶。
金骏眉茶的制作工艺包括采摘、晒青、摊凉、揉捻、烘干等多个步骤。首先是采摘，选择明前茶叶，也就是清明前后采摘的嫩芽和嫩叶，确保茶叶的鲜嫩和口感。接下来是晒青，将采摘好的茶叶摊晒，使其绝大部分水分蒸发掉，促进叶片内部的化学成分发生变化。然后进行揉捻，将晾晒好的茶叶进行揉捻，破坏叶片结构，使茶汁与叶汁混合均匀，增加茶叶的香气。
经过揉捻后，茶叶会进行烘干处理，用高温将茶叶蒸发剩余水分，保留茶叶的香气和口感。最后是分类、筛选、包装等环节，将加工好的金骏眉茶叶按照不同规格和质量进行分类和包装，方便销售和保存。
金骏眉茶的外形为条索紧细匀整，色泽翠绿或宝石绿，叶底嫩绿、匀整，叶脉明显突出。泡制时，水色明亮清澈，香气清幽高雅，滋味清爽回甘，汤色浅黄明亮。其中带有春天黄山芽的金骏眉鲜爽、甘甜，带有北温的绿色的茉莉芽茶香和龙井以及扁塔盾平的柔和香味，具有溢美的香气。
金骏眉茶含有丰富的茶多酚、氨基酸、维生素等营养物质，对人体有多种益处。首先，金骏眉茶具有降脂减肥的功效，可以起到促进脂肪代谢，减少体内脂肪堆积的作用。其次，金骏眉茶含有丰富的抗氧化物质，具有抗氧化、抗衰老的作用，有助于保持皮肤年轻和健康。此外，金骏眉茶还可以提神醒脑，增强记忆力，缓解疲劳，促进消化等功效。
总的来说，金骏眉茶是一种优质的绿茶，具有丰富的营养成分和多种健康功效。它的制作工艺繁复、考究，口感香气优良，受到广大茶客的喜爱和青睐。无论是作为日常生活中的饮品，还是作为馈赠亲友的礼物，金骏眉茶都是一种不错的选择。希望更多的人可以品尝到金骏眉茶的香醇滋味，享受茶香带来的健康和愉悦。
