金骏眉是一款非常著名的茶叶，其产于福建安溪，是一种经过长时间陈化的白茶。由于其历史悠久，口感浓厚，自然的甘甜，而且叶子颜色金黄，因此被誉为“茶中极品，中国白茶之冠”。但是，关于金骏眉的分类以及是否属于熟茶的问题还是存在一定争议的。
首先，我们需要了解茶的分类。根据制作工艺及特点，茶叶可以分为六大类，即绿茶、黑茶、白茶、黄茶、红茶和乌龙茶。其中，绿茶、黄茶、白茶是未发酵茶类，红茶、黑茶是完全发酵茶类，而乌龙茶则介于两者之间。既然金骏眉是白茶，那么它显然是属于未发酵茶类，而熟茶则属于完全发酵茶类。因此，从茶的分类来看，金骏眉不属于熟茶。
但是，在市面上我们可能会发现金骏眉的“熟茶”版本，这是怎么回事呢？其实，在贮藏金骏眉时，有人会为了加快其陈化，采用类似普洱茶的加工工艺，即人工湿堆。但是，这种加工并不会完全发酵金骏眉，只是加快了茶叶的陈化过程，使其成熟度更高。因此，这种人工湿堆的金骏眉被称为“熟金骏眉”。但是需要注意的是，“熟金骏眉”并不是真正意义上的熟茶，只是经过了类似湿堆的加工处理。
此外，从金骏眉的特点和贮藏方式来看，其与熟茶还是有一些相似之处的。金骏眉因为陈化时间比较长，有时会出现类似陈年普洱的味道和质感。在储存方面，金骏眉与普洱茶类似，需要通过长时间贮藏来体现其独特的口感和些微的陈年味。而且，金骏眉与熟茶一样，可以通过干透、湿堆等手段加速其陈化过程。
从上述种种可知，是否认为金骏眉属于熟茶还是有一点微妙和复杂，虽然从茶叶的本质来看，它是未发酵茶类。尽管如此，金骏眉的特点和贮藏方式与熟茶有很多相似之处，且在市面上也确实存在人工湿堆的“熟金骏眉”。所以，我们可以认为金骏眉是有熟茶特点和一些熟茶加工方式的一款熟化白茶，但并不是真正意义上的熟茶。
