福鼎大白茶是中国福建福鼎地区的一种传统名茶，据史料记载，福鼎大白茶的种植始于唐代。唐代是茶叶种植和制作技术有了很大发展的时期，福鼎地区的大白茶也在这个时期开始得到了发展。
唐代是茶叶产业蓬勃发展的时期，福鼎地区的气候条件优越，土壤肥沃，适合茶树的生长。加上福鼎地区人口众多、生产力发达，所以在唐代，福鼎地区开始种植大白茶。
大白茶种植一开始是一种非常小众的茶叶品类，只有在当地一些有经济条件的人家才有种植。但随着时间的推移，大白茶的品质逐渐得到认可，开始逐渐走进人们的餐桌，成为一种备受欢迎的名茶。
在宋代，福鼎地区的大白茶迎来了更加广泛的发展。宋代是中国茶文化的鼎盛时期，茶叶被广泛传播和推广，福鼎大白茶的种植也得到了更多的关注和重视。宋代的茶叶学者陆羽在他的著作《茶经》中也有提到大白茶，加速了大白茶的种植和生产。
明清时期，福鼎地区的大白茶已经成为当地的特色茶叶，有了更加完善的生产工艺和技术。大白茶也逐渐走进宫廷，成为贡品和宫廷御用茶。在清代，大白茶被称为“福鼎白茶”或“白毫茶”等，得到了更广泛的知名度和认可。
至今，福鼎大白茶已经有上千年的历史，成为福建省乃至整个中国茶叶产业的一大亮点。福鼎地区因大白茶而闻名遐迩，每年都有大量的游客前来品尝和购买大白茶，成为当地的一大特色产业。
总的来说，福鼎大白茶的种植可以追溯到唐代，经过宋、明、清等朝代的不断发展和完善，逐渐成为福建茶叶产业的瑰宝。福鼎大白茶以其独特的品质和口感赢得了广泛的赞誉和认可，成为中国名茶中的佼佼者。
