炭烧碧螺春是一种高档绿茶，产自江苏省苏州市太仓市的碧螺春茶区。由于其制作工艺独特，茶叶内含有一定的灰分，因此需要进行洗茶。洗茶的目的是去除茶叶表面的灰尘和杂质，同时也能唤醒茶叶的香气，使之更加醇厚。
洗茶的步骤一般分为两次，首先将适量的碧螺春茶叶放入茶具中，然后用80℃-90℃左右的温水冲泡，浸泡30秒至1分钟，这个过程称为“茶叶洗涤”。第一次洗涤后，将茶叶取出，然后再次用适量的温水冲泡，这个过程称为“茶叶复洗”。复洗后的茶汤清亮透澈，茶香四溢，口感更佳。
此外，对于高档的碧螺春茶叶，洗茶的过程也是品茶仪式的一部分，体现了对茶叶的尊重和对品茶过程的重视。因此，洗茶不仅是茶叶冲泡的必要步骤，更是一种对茶文化的传承和演绎。
