水仙茶是一种以水仙花为主要原材料制成的一种饮品。它的口感清香，口味甘甜，具有很强的保健功能。水仙花食疗价值丰富，生活中适量地饮用水仙茶具有很多好处。
水仙花是一种多年生草本植物，它的花朵由六瓣组成，形状优美，色彩鲜艳。水仙花的花瓣富含挥发油和黄酮类化合物，因此具有很多药用价值。水仙花中含有丰富的生物碱、黄酮类物质，这些成分对人体有一定的保健和治疗作用，而水仙茶就是将水仙花提取成花茶，加入适量的水和糖来制成。
制作水仙茶的主要步骤如下：
1、将新鲜的水仙花摘下来，用清水清洗干净。
2、然后把水仙花晾干，并将它们晒干，贮存备用。
3、取一些蜂蜜或冰糖，根据个人口味适量加入。
4、将水仙花和糖放入茶壶中，放入适量的白开水，浸泡15分钟左右，让水仙花的芳香和营养物质完全释放出来。
5、用漏网的沙壶过滤出水仙花瓣，然后就可以享用了。
水仙花具有很多保健作用。首先，它具有舒缓神经、安神治疗神经衰弱的功效；其次，对于患有皮肤问题、感冒等患者具有一定的疗效；此外，减肥也是水仙花之特点之一，它能够帮助人们降低脂肪的吸收，进而达到减肥的效果。因此，饮用水仙茶对身体有一定的帮助和保健作用。
与此同时，由于水仙花中含有毒素成分，过量饮用容易引起中毒等不良反应。所以在饮用水仙茶时，一定要注意量的控制，不能过量饮用，特别是孕妇、小孩和老人更不宜饮用。
在制作水仙茶时，还可以根据个人的口味加入其他的原料，如枸杞、红枣等，这样既提升了水仙茶的营养价值，又能够为人们带来不同的口感体验。
总之，水仙茶是一种营养丰富、口感清香的茶饮品，它含有的多种营养物质对人体有很多好处。在饮用水仙茶的同时，也要注意适量，不要过量饮用，让它成为我们健康生活的一部分。
