泡菊花茶使用的菊花通常是洋菊（Chrysanthemum morifolium）或者野菊（Chrysanthemum indicum）这两种菊花，这两种菊花都被认为具有药用价值，可以泡茶饮用或煮汤服用。泡菊花茶的过程简单，只需要将干燥的菊花花朵加入热水中浸泡一段时间，便可享用花香扑鼻的菊花茶。
洋菊是指C.hortorum（Garden Chrysanthemum）和C.indicum（Indian Chrysanthemum）的杂交品种，是现代常见的观赏植物和药用植物，也是泡菊花茶的主要来源之一。洋菊的花朵较大，色彩鲜艳，通常有黄、白、红等颜色，具有清热解毒、明目、凉血、润肺、降压等功效，常被用来治疗感冒、咳嗽、眼疾、头痛等疾病。在中国，洋菊被广泛种植和用于药用目的，是泡菊花茶的首选。
野菊是指C.indicum这种菊花的野生种，也是泡菊花茶的常用材料之一。野菊在中国南方地区较为常见，生长在山野、田间，花朵相对小一些，通常为白色或黄色，叶片较为纤细。野菊同样具有清热解毒、明目、凉血、润肺、降压的功效，但功效略逊于洋菊。野菊通常采摘后会晾干保存，用于泡茶制药。
选择菊花泡茶时，应选用未受污染的干燥菊花花朵，洗净后泡水，不宜加入其他草药或调味料，以免影响菊花本身的药用功效。泡菊花茶的方法简单，只需要将菊花花朵放入热水中浸泡5-10分钟，便可饮用。菊花茶味道清香，滋润口腔，有助于清热解毒、消炎抗菌、缓解头痛、改善眼睛疲劳等功效，是一种受欢迎的饮品。
总的来说，泡菊花茶使用的菊花主要是洋菊和野菊这两种常见的菊花，它们都具有药用价值，对身体有益。泡菊花茶简单方便，适合日常饮用。
