要制作出不苦涩的茉莉花茶，关键在于控制泡茶的时间和温度，以及选用优质的茶叶和茉莉花。
首先，选用优质茶叶和茉莉花是制作出不苦涩茶的基础。优质的绿茶和新鲜的茉莉花有着更加优雅的味道和芬芳，这样泡出的茶水不容易变得苦涩。所以在选购茶叶和茉莉花时，最好选择信誉好的品牌或店铺，确保购买到的是高质量的原料。
其次，在泡茶的过程中，控制好水温和时间也是非常重要的。首先，要注意水温不要过高，一般来说，绿茶和花茶的适宜水温是80℃左右，过高的水温会破坏茶叶和茉莉花中的有效成分，导致茶味变苦。其次是泡茶的时间，不同种类的茉莉花和茶叶泡泡时间也会有所不同，但一般来说，2-3分钟左右就可以了。如果泡的时间过长，茶叶中的苦涩物质就会释放出来，影响茶水的口感。
另外，为了更好地保持茉莉花茶的香气和口感，泡茶时建议使用玻璃或陶瓷壶，避免使用铁壶或不锈钢壶。因为铁壶和不锈钢壶会影响茶水的味道，陶瓷壶和玻璃壶则可以更好地保持茶水的清香。
最后，如果觉得茉莉花茶还是有些苦涩，可以尝试在茶水中加入一些蜂蜜、柠檬片或者橙皮等调味品，这样不仅可以平衡茶水的苦味，还可以增加茶水的口感和香气。
总的来说，要制作出不苦涩的茉莉花茶，需要注意选购优质茶叶和茉莉花、控制好泡茶的时间和水温，选择适合的壶具，并可以根据个人口味适量添加调味品。希望以上的建议对您有帮助，祝您泡茶愉快！
