白毫银针是绿茶的一种，产地主要在中国福建和浙江地区。它以嫩芽为原料，精心制作而成，具有鲜爽、清香、甜润的口感，受到很多茶友的喜爱。
而为什么要将白毫银针制成饼呢？这主要是因为饼茶有着更加便于储存和运输的特点，因此白毫银针饼也能更好地保持茶叶的新鲜度，使消费者更加方便地品尝到更加优质的茶叶。
首先，制成饼后可以更好的保存。饼茶相对于散茶而言，由于叶片经过了加压，因此体积更小，占用的空间也更小，对于储藏和运输来说读都更有利。对于白毫银针这样的高质量绿茶，制成饼也是为了保证茶叶的新鲜度和保质期。特别是在茶叶春季采摘期间，鲜叶含水量较高，需要在第一时间进行制作，耗费时间成本较高，因此饼茶的制作也有利于管理。
其次，制成饼后可以更好的熟化，提高口感和品质。白毫银针以嫩芽为原料，在加工过程中极易受潮，一旦叶片产生霉变，不仅影响茶叶的口感和品质，甚至还可能对人体健康造成危害。而将白毫银针制成饼后，通过饼茶逐渐与空气接触，释放出氧化反应，使茶叶更好的熟化，从而提高茶叶的品质。
最后，制成饼后可以更好的保存独特的香气和口感。白毫银针的香气清新独特，口感醇厚甜润，但是如果采用散茶的形式，这些独特的香气和口感很容易流失，难以保存，因此制成饼茶不仅可以更好地保持香气和口感，也能更好的防止霉变和氧化。
综上所述，白毫银针做成饼不仅具有更便于储存和运输的特点，也能更好地熟化和保持茶叶的新鲜度，以及保存独特的香气和口感，因此制成饼更加适合保证白毫银针高品质的生产和销售。
