金骏眉是一种优质的绿茶，产自中国福建省福州市。它之所以能够耐冲，主要是因为其制作工艺精湛，茶叶本身的品质优良以及茶树的生长环境等多种因素的综合作用。
首先，金骏眉茶叶的制作过程非常精细和繁琐。茶农在采摘茶叶时要选择嫩叶和芽头，然后进行杀青、揉捻、烘焙等多道工序，其中一个重要的步骤就是炒制。金骏眉茶在炒制的过程中需要严格控制火候，从而使茶叶的色泽、香气和味道得到最佳的保留和提升。这种制作方法不仅使金骏眉茶叶具有更浓郁的香气和口感，同时也使茶叶更加耐冲。
其次，金骏眉茶叶本身的品质优良也是其耐冲的重要原因之一。金骏眉茶叶选用优质的茶树品种，并且在有利的生长环境中栽种，这样茶叶所含的各种养分和物质都会更加丰富和均衡。这些优质的茶叶在制作过程中会更容易提取出来，并且更具有抗冲击的能力，从而使茶叶能够经得起泡沫和煮沸等极端条件的考验。
此外，金骏眉茶的生长环境也是其耐冲的重要因素之一。金骏眉茶产自福建省福州市，这里拥有丰富的自然资源和得天独厚的地理环境，湿润的气候和独特的土壤成分为茶叶的生长提供了良好的条件。茶树在这样的环境中生长出来的茶叶更加顽强和抗逆，所以金骏眉茶饮起来也更加顺口和耐泡。
综上所述，金骏眉茶之所以能够耐冲，主要是因为其制作工艺精湛，茶叶本身的品质优良以及茶树的生长环境等多种因素的综合作用。金骏眉茶以其独特的风味和耐泡性受到广大茶客的喜爱，被誉为中国绿茶中的极品之一。
