黄山毛峰是一种以其独特的产地、品质和加工工艺而闻名的中国名茶，属于绿茶类。黄山毛峰茶产于中国安徽省黄山市，由于其所在地海拔高、气候湿润，所产茶叶质地嫩绿，叶肥厚，有着独特的花香和雨露气息，故而被誉为"云雾芽"。黄山毛峰成茶外形紧结似雀舌状，毛茸茸的，故名毛峰。
黄山毛峰有着悠久的历史，据史籍记载，早在唐代，黄山毛峰就已被列为贡品之一，成为宫廷贵族的最爱。并且在清代乾隆皇帝驾临黄山时，也曾品尝到这种名茶，对其赞不绝口。因此，黄山毛峰也被誉为"茶中贵妃"。
黄山毛峰的品质特点主要表现在外形、内质、汤色、香气和滋味等方面。首先是外形，黄山毛峰上茶叶均匀厚实，嫩绿欲滴，呈扁平细直、芽叶肥壮，具有明显的白毫。内质方面，其叶底滋味浓郁，入后甘鲜回甘，有一种特殊的清香。此外，经过冲泡后，茶水呈绿黄色泽，清澈透亮，汤色油润。香气方面，黄山毛峰茶清雅高扬，有一种清新花香和芽叶独特香气，雍容大方。滋味方面，口感鲜爽爽美，入口细腻甘醇，回味清爽。
黄山毛峰茶具有很高的保健功效。首先，黄山毛峰茶中含有丰富的茶多酚、氨基酸等对人体有益的成分，具有清热解暑、生津止渴、消食化滞、减肥养颜等功效。其次，黄山毛峰茶具有抗氧化、抗衰老、降脂、降压、润肺、养胃、增强免疫力等多种健康作用。长期饮用黄山毛峰茶可帮助调节人体的生理机能，增强身体抵抗力，保持健康。
在中国茶文化中，黄山毛峰被誉为"一叶难求，一口难忘"，其独特的品质和口感深受茶客们的喜爱。而在国际市场上，黄山毛峰也享有盛誉，广受欢迎。因此，黄山毛峰不仅是中国传统名茶之一，也是中国茶文化的一朵璀璨明珠，代表了中国茶叶的高品质和卓越工艺。
