寿眉煮茶蛋是一种古老的传统做法，它能够让茶蛋的口感更加鲜嫩美味，同时也能够增添一些香气。下面就让我来详细介绍一下如何用寿眉煮茶蛋吧。
首先，选购新鲜的鸡蛋。选择新鲜的鸡蛋是煮茶蛋的第一步，新鲜的鸡蛋外壳完整，颜色均匀，表面没有明显的瑕疵。
其次，准备茶叶和调料。寿眉茶是一种适合煮茶蛋的茶叶，它味道香醇，口感清爽。此外，还可以准备一些八角、桂皮、酱油、盐等调料，以增添茶蛋的香味。
接下来，将鸡蛋放入锅中煮熟。首先，将鸡蛋放入锅中，然后加入足够的水，水要淹过鸡蛋。将水煮沸后，转小火继续煮10-12分钟，直到鸡蛋全部熟透。
然后，在煮鸡蛋的同时准备茶汁。将适量的寿眉茶叶用开水冲洗一下，然后把茶叶放入茶碗中。在茶碗中加入适量的八角、桂皮、酱油、盐等调料，并倒入适量的煮茶蛋用的水。
最后，将煮熟的鸡蛋剥开后，放入准备好的茶汁中。将鸡蛋和茶汁一起放入密封的容器中，然后放入冰箱腌制1-2天，让茶汁的香味充分渗入鸡蛋内。
等到腌制时间结束后，取出茶蛋即可食用。这样用寿眉煮茶蛋，不仅口感更加鲜嫩美味，还能够让茶蛋增加些许香气，是一款不错的茶点。
总的来说，用寿眉煮茶蛋的做法并不复杂，只要掌握好每一个步骤，就能够制作出美味可口的茶蛋。希望以上介绍对您有所帮助，祝您制作茶蛋成功！
