黄山毛峰是中国知名的绿茶品种，产自安徽省黄山市。其叶色嫩绿，带有微露毫白色，外形似雀舌，是一种高品质的绿茶。黄山毛峰泡出来一般是呈黄绿色，具有清香高爽的特点，口感爽口回甘。
对于茶叶泡出来后的颜色有一定的要求，但是并不是绝对的。有时候泡出来的茶叶颜色稍微发黄，也不一定就说明是不好的茶叶或者是受到污染。黄山毛峰泡出来稍微发黄可能是因为叶子中的一些成分氧化导致的，也是茶叶自然的变化过程。如果是泡出来的茶叶呈现明显的发黄颜色，且口感没有异常，那么一般不用担心茶叶是否可以饮用。
但是需要注意的是，如果泡出来的茶叶颜色发黄，但是口感发生了明显的变化，如出现苦涩、异味等情况，那么这种情况下就需要警惕是否出现了问题。可能是因为茶叶的保存不当，在存放过程中受到了潮湿、阳光照射等不良因素导致的茶叶发生了变质。
因此，如果泡出来的黄山毛峰发黄但口感正常，那么一般是可以继续饮用的。但是如果口感有异常的变化，建议停止饮用，并尽快检查茶叶是否出现了问题。
总的来说，黄山毛峰泡出来发黄不一定说明茶叶不好喝，关键在于口感是否正常。在选择和存放茶叶的时候，要注意保持通风干燥、避免阳光直射等，以确保茶叶的品质和口感。
