黄山毛峰是一种非常有名的绿茶，产自中国安徽省的黄山风景区。它以其独特的清香和口味而闻名于世，深受茶叶爱好者的喜爱。但是有时候，由于保管不当或者存放时间过长，黄山毛峰的颜色会逐渐发黄，这时候很多人会担心它是否还能喝。
首先，需要明确的是，黄山毛峰发黄并不代表它已经变质或者不宜饮用。相反，有些茶叶因为时间的推移和氧化过程，可能会呈现出不同的颜色，但并不影响其品质和口感。实际上，有些茶叶会因为发黄而增添一些独特的风味，被一些茶叶爱好者所喜欢。
其次，如果存放不当导致黄山毛峰变黄，可以通过一些简单的方法来修复。首先可以将茶叶放入密封罐中，加入几片新鲜的茶叶或者一点干的茶叶花，然后放在阴凉干燥处保存，数天后颜色就会慢慢恢复正常。另外，也可以将茶叶放在清水中浸泡片刻，然后晾干，也有助于去除一些发黄的痕迹。
最后，如果黄山毛峰发黄的原因是太长时间的存放，那么可能会有些茶味和口感上的变化。但是一般来说，只要没有变质或者受到污染，还是可以安全饮用的。不过建议尽快消耗完这批发黄的茶叶，以免品质受到进一步的影响。
综上所述，黄山毛峰发黄还是可以喝的，只要保证它没有变质，并且通过适当的处理方法可以修复或者改善。毕竟茶叶是一种易受环境和气候影响的天然产品，偶尔出现发黄并不代表它就失去了所有的品质。所以茶叶爱好者们可以放心的欣赏发黄的黄山毛峰茶叶，尽情享受其中所蕴含的独特风味。
