武夷岩茶肉桂并不属于红茶，而是属于一种特殊的乌龙茶。武夷岩茶产于中国福建省武夷山地区，以其独特的岩溶地貌和气候条件而闻名。武夷岩茶的肉桂，也称为肉桂乌龙茶，是其中一种制作工艺独特的品种。
肉桂乌龙茶与传统的红茶有所区别，主要体现在制作工艺和发酵程度上。红茶是一种全发酵茶，茶叶经过揉捻、发酵、烘焙等工序制成，茶汤呈现出红褐色，有浓郁的香气和口感。而乌龙茶是一种半发酵茶，茶叶经过萎凋、揉捻、发酵、烘焙等工序制成，茶汤呈现出明亮的橙黄色，有独特的花香和果香。
肉桂乌龙茶的制作工艺独特，特别是在烘焙过程中添加了肉桂叶，使茶叶具有独特的肉桂香气和口感。肉桂乌龙茶茶汤呈现出橙黄色，清澈透亮，具有淡淡的花香和果香，口感鲜爽、甘甜、回甘持久。
肉桂乌龙茶具有很高的保健价值，含有丰富的多酚类物质和氨基酸，具有抗氧化、抗衰老、降血压、降脂减肥等功效。长期饮用肉桂乌龙茶可以提高人体免疫力、保护心脏血管、减轻疲劳、促进消化等。
总的来说，武夷岩茶肉桂是一种独特的乌龙茶，具有独特的制作工艺和口感，不属于红茶茶类。它不仅具有鲜爽的口感和独特的肉桂香味，还具有很高的保健价值，是一种值得品尝和收藏的珍贵茶叶。
