碧螺春是中国十大名茶之一，以其清香高雅、滋味鲜爽著称于世。碧螺春通常分为带毛和不带毛两种品种，在品质和口感上有着微妙的区别。
带毛的碧螺春相对于不带毛的碧螺春来说更加精制和独特，在一定程度上更加值得推荐。首先，带毛的碧螺春在采摘时需要特别小心，由于是用嫩茶芽制成，必须要在露水未干时，尽量确保茶芽不会受到任何损伤，以确保茶汁留在茶芽中，表面自然覆盖着细密的茸毛。这些茸毛给予了带毛的碧螺春一种嫩绿、晶莹、嫩滑的质感，在视觉上带来一份润泽滋润和清新的感觉。
带毛的碧螺春在烘焙时也需要更加小心，为了保持茶汁的特殊质感，烘焙的温度和时间必须严格控制。当带毛的茶叶开始放入烘焙机中时，必须先将温度降低到约60-70度，并且只有一个小时的时间来烘焙，以保证茶汁是否已经切实吸附到茶叶细胞的表面，以及其他必要的加工步骤。
此外，带毛的碧螺春具有更加独特的风味特点。带毛的茶叶在冲泡时会释放出茶叶本身更为细腻的芳香，同时，茶叶的鲜嫩质感和口感也会更加突出和细腻，令饮茶之人更加享受。值得注意的是，带毛的碧螺春虽然比不带毛的碧螺春更加精细，但它的产量较小，因此价格显然更高。
不过，不带毛的碧螺春也有其独特的特点。由于不带毛的碧螺春中茶汁已经被完全吸附到了茶叶的表面，因此其茶汁更加浓郁，茶叶的质感和厚度也更加饱满，对于一些喜欢浓郁口感的人来说，不带毛的碧螺春更为合适。
总的来说，带毛的碧螺春和不带毛的碧螺春都有其独特的魅力，可以根据个人的口味和喜好来选择。对于那些注重品质和细节的人来说，带毛的碧螺春会更加推荐，而对于那些注重浓郁口感的人来说，不带毛的碧螺春更为合适。不管哪种选择，都要以热爱茶艺和悦享生活的心态来品尝。
