白毫银针是一种优质的白茶，产于中国福建省福州市周边地区。它的名字来源于其制作过程中的嫩芽，这些嫩芽通常呈现银白色。白毫银针的制作非常讲究，一般在春季采摘，要选取芽头嫩叶未展开的鲜叶制作，制作工艺繁琐，需要经历晒青、杀青、揉捻、干燥等多道工序。由于其制作工艺较为精细，一般来说价格较高，但也因此保留了茶叶的原汁原味和丰富的营养成分。白毫银针具有清香高长、滋味鲜爽、汤色橙黄、叶底嫩绿的特点，且富含多种维生素和氨基酸，对于降低血脂、防治动脉硬化等方面有一定的功效。如果想要品鉴白毫银针，建议选择正规渠道购买，注意保存，避免受潮发霉。
