正山小种，又称正山小种红茶，是一种以福建省武夷山市为主要产地的红茶。武夷山位于中国福建省北部，是一座著名的山岳风景区，也是中国茶叶的重要产区之一。
武夷山是一个气候湿润、土壤肥沃、海拔适中的地区，这种地理环境恰好适合正山小种茶的生长。正山小种茶园位于武夷山海拔700至1200米的高山地带，这里气候凉爽，雨水充沛，阳光充足，空气湿润，是理想的茶树生长环境。
正山小种茶叶采用当地特有的福建白茶大叶种茶树作为原料，精心制作而成。其外形细长卷曲，色泽红润，香气鲜爽，口感浓厚，滋味醇和，汤色鲜亮红艳，叶底嫩绿匀整。正山小种茶香气独特，有一股独特的松木香气和烟熏味，口感浓烈但不苦涩。
正山小种茶以其独特的品质和口感在国内外享有盛誉。其主要生产工艺包括采摘、萎凋、揉捻、烘焙等环节，每一道工序都有严格的要求和精心的操作。正山小种茶的制作工艺细致繁复，需要经验丰富的茶艺师和工匠来精心制作。
正山小种茶有着丰富的功效与营养价值。它含有大量的茶多酚和咖啡因等营养物质，具有清热解毒、提神醒脑、消食降脂、健胃消食等功效。经常饮用正山小种茶可以帮助消化、提高免疫力、促进新陈代谢、抗氧化等，有益于身体健康。
总的来说，正山小种作为一种具有独特风味和营养价值的红茶，是中国茶叶中的珍品之一。它的产地福建武夷山所处的地理环境和气候条件为其提供了得天独厚的生长条件，再加上严格的制作工艺和精心的操作，使得正山小种茶在市场上备受青睐。无论是作为日常饮料还是礼品馈赠，正山小种茶都是一种不错的选择。
