桂花茶是一种以干净清香的桂花为原料制成的茶饮，其独特的香气和口味让人爱不释手。在制作桂花茶的过程中，有些人会选择往茶中加入一些酒精，如白酒或者黄酒，以增加茶的风味和提升口感。那么，桂花茶要加酒吗？为什么要加酒呢？
首先，让我们来看看桂花茶的制作过程。桂花茶的制作方法是将干净的桂花和热水一起冲泡，等待桂花的香气和味道被完全释放出来。在这个过程中，桂花的香气会充分地溶解在水中，让茶具有独特的花香味道。而一些人选择加入一点酒精是为了增添桂花茶的另一种层次的味道。
其次，加入少量的酒精可以让桂花茶更加香醇浓郁。酒精能够携带一些水溶不易释放出来的香气成分，带出茶中更多的芳香物质，使得整个茶的口感更加丰富。在口感上，加入酒精的桂花茶会更加顺滑和绵柔，喝起来更加舒适和愉悦。
此外，加入酒精也可以提升桂花茶的保质期。酒精具有一定的抑菌作用，可以抑制茶中细菌的繁殖，延长茶的保鲜时间。加入适量的酒精可以让桂花茶的新鲜度能够更久地保持下去，不易受到外界环境的影响。
然而，需要注意的是，加入酒精并不是必要的。桂花茶本身就具有良好的口感和香气，而且饮用过多含有酒精的茶饮对于身体健康也并不利。所以，如果你并不喜欢喝含有酒精的饮品，完全可以选择不加入酒精，依然可以享受到桂花茶的独特风味。
综上所述，桂花茶要不要加酒取决于个人口味和喜好。加入适量的酒精可以增添茶的层次和香气，提升口感和保质期，但并非必要。无论是否加入酒精，桂花茶都是一款美味可口的茶饮，供人们享用和品味。希望大家可以根据自己的口味和需求来选择是否加入酒精，享受一杯香气扑鼻的桂花茶。
