中国茶叶水仙是一种传统的名优绿茶，主产地为江苏省无锡市太湖边的阳羡山。它得名于生产地的传统老茶园，种有很多来自杭州太康村的水仙树，这种水仙树为茶树提供了优质的生长环境。水仙茶以其独特的花香和清新的滋味而著称，是中国十大名茶之一。
水仙茶的制作工艺独特，具有悠久的历史。采摘后的茶叶要经过凋、揉、发酵、烘焙等多道工序。其中最为关键的是凋制，即将揉捻好的鲜叶平铺在凉爽的通风处，使其缓慢失去水分，达到松脆不断裂，浓香翻腾，干爽味醇的特点。之后还需反复进行揉制、放凉、整形等过程，才能保证茶叶的质量。
水仙茶的外形条索紧紧娴静，色泽碧绿，干香清新嫩豆的香气尤为浓郁。冲泡后，汤色清澈碧绿，滋味鲜爽甘醇，回味清爽持久，散发出一种淡雅的花香和甘醇的茶味，令人回味无穷。
水仙茶不仅口感优秀，而且还具有多种健康功效。它富含茶多酚和维生素C等营养成分，具有抗氧化、降脂减肥、清火解渴、提神醒脑的作用。适量饮用水仙茶能够降低血脂、利尿、消食、降压、化痰、降低血糖等作用，对于日常保健非常有益。
水仙茶在中国茶叶市场上享有很高的声誉，被誉为“中国茶叶皇后”。它不仅是中国传统名茶之一，还曾被选送为毛泽东主席访苏时献给苏联领导人作为礼品。如今，水仙茶已经成为茶叶爱好者们常见的茶叶品种，备受人们喜爱。
总的来说，中国茶叶水仙是一种口感鲜爽、香气独特、具有多种健康功效的名优绿茶，是中国传统茶文化中的重要代表之一，也是茶叶爱好者们必尝的佳品。希望更多的人能够品尝到这款优质的茶叶，享受它带来的美好体验。
