白牡丹贡眉和寿眉是中国传统的名茶品种，都是属于红茶类别，但在制作工艺和品质特点上有一些区别。
首先，白牡丹贡眉是产于福建省福鼎市的一种名茶，也被称为“福建白牡丹”。其采摘的茶叶为福建白牡丹茶树的一芯二叶，属于精品红茶。白牡丹贡眉采摘的茶叶要求嫩度较高，茶芽肥壮，未展开，具有白毫，具有白牡丹一样的花形，因而得名。白牡丹贡眉在制作过程中，经过凋菁、揉捻、发酵、炒青等工序，使得茶叶具有鲜爽、甜润的口感，香气芬芳，滋味浓郁。
而寿眉是产于江苏省松江、常熟等地的一种名茶，属于淡形红茶。寿眉采摘的茶叶为寿眉茶树的茶芽与一个嫩叶，茶芽包藏于嫩叶之中，具有带点茸毛的卷曲形态。寿眉在制作过程中，茶叶经过杀青、揉捻、发酵、干燥等工序，使得寿眉茶叶色泽乌润，香气清香，滋味鲜爽，属于高贵的淡形红茶。
从外观上看，白牡丹贡眉的茶叶形态较为端正，茶芽肥壮，有着白毫，形状像牡丹花蕾，色泽金黄，色泽鲜艳饱满。而寿眉的茶叶形态卷曲，茸毛密布，条索细长，色泽乌润，外观呈现一种鲜明的铜红色。
在口感上，白牡丹贡眉的茶汤感觉饱满柔滑，有着淡淡的甜味，回甘留香较久，喝起来清爽而不腻口。而寿眉的茶汤口感较为清爽爽口，带有淡淡的花香或果香味，口感略带涩味，回甘留香也较为持久。
总的来说，白牡丹贡眉和寿眉虽然都是红茶，但在采摘茶叶、制作工艺、外观特点和口感特点等方面有一定的差异。喜欢红茶的人可以根据自己的口味偏好去选择适合自己的茶叶。
