白毫银针和古树白茶都是中国传统名茶，具有卓越的品质和口感。但它们之间有一些明显的区别，主要包括产地、制作工艺、外观特征、口感和功效等方面。
首先，产地不同。白毫银针产自福建省福鼎市，而古树白茶产自云南省大理、保山等地，是一种高山茶。
其次，制作工艺不同。白毫银针采用嫩芽为原料，经过日晒或烘干等制作工艺而成，保持了原料的鲜嫩味道和清香。古树白茶采用古树的老茶树叶为原料，经过日晒或炒制等独特工艺而成，具有独特的香气和口感。
再次，外观特征不同。白毫银针的茶叶为细长直条状，银毫显露，如同银针般细长挺拔。古树白茶的茶叶为条索状或扁卷状，叶脉明显，茶汤澄澈明亮。
另外，口感也有所不同。白毫银针具有清香高雅、滋味鲜爽的特点，口感清淡纯净，回甘悠长。古树白茶具有独特的陈香味和浓郁的口感，茶汤饱满圆润，余味悠长。
最后，功效方面也有差异。白毫银针富含茶多酚、氨基酸等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、减肥瘦身等功效，适合白领、女性及老年人饮用。古树白茶具有去火、清热、解毒的功效，对于滋阴补肾、降脂减肥、明目益智等方面有益，适合中年及壮年人群饮用。
综上所述，白毫银针和古树白茶虽然都是优质名茶，但在产地、制作工艺、外观特征、口感和功效等方面存在一些明显的区别。消费者可根据个人口味和健康需求选择适合自己的茶品。
