2003年的武夷肉桂价格因市场波动和供求关系不同而有所差异，但一般情况下是比较稳定的。据了解，2003年的武夷肉桂价格一般在每公斤600至800元之间。
武夷肉桂是一种名贵的中药材，具有较高的药用价值和市场需求。其主要产地在福建武夷山区，因地理环境和气候条件的独特性，使得武夷肉桂的质量和口感都具有独特的优势，备受市场欢迎。
2003年的武夷肉桂价格相对较高，主要受到以下几个因素的影响：
1. 产地环境：武夷肉桂的生长环境对其品质起着至关重要的作用，而武夷山区的地理位置和气候条件都非常适合武夷肉桂的生长，这也是其价格相对较高的一个重要原因。
2. 品质和稀缺性：武夷肉桂的品质较为优良，香味浓郁，口感独特，这使得其受到许多消费者的青睐。另外，由于武夷肉桂的生长周期较长，产量有限，使得其相对稀缺，进而推高了价格。
3. 市场需求：作为一种名贵中药材，武夷肉桂具有较高的药用价值，被广泛用于中药制剂和保健品等领域，市场需求较大，价格自然也相对较高。
总的来说，2003年武夷肉桂的价格在600至800元之间，这个价格区间相对稳定，反映了武夷肉桂在市场上的一定地位和价值。随着人们对中药材的认识不断深入和市场需求的不断增加，武夷肉桂的价格也有可能会有所上涨，因此对于生产者和消费者来说，了解武夷肉桂的价格走势是非常重要的。
