碧螺春是中国的传统名茶之一，属于绿茶类。其产地主要在中国江苏省苏州市太仓市的东太湖，是中国五大名茶之一。
据史书记载，最早的碧螺春可以追溯到唐代，当时被誉为"东山秘茶"。后来在明代成为御用贡品，获得了很高的口碑。在清代，碧螺春更是名扬天下，成为了当时的贵族和名流们的宠爱之物。
碧螺春之所以得名，是因为其茶叶呈碧绿色，叶片嫩绿如玉，且形状弯曲如螺旋状，故得名碧螺春。而碧螺春的茶树种植在海拔200米左右的东太湖湖畔，这里的气候湿润，土壤肥沃，适合茶树的生长。加之得天独厚的地理环境，从而使得碧螺春具有独特的风味和品质。
在采摘方面，碧螺春的茶叶采摘时间非常精确，一般在清明前后正当春季。此时的茶叶由于长势旺盛，嫩芽茂盛，因此采摘下来的茶叶质量极佳。而且采摘方式也非常严谨，一般只采摘一芽一叶或一芽两叶的嫩芽，这样可以保证茶叶的口感更加清甜鲜爽。
在制茶过程中，碧螺春的制作也很考究，需要经过采摘、杀青、揉捻、干燥等多道工序。其中，杀青的环节需要掌握得当，不能让茶叶过于老化，否则会影响茶叶的品质。而在揉捻的过程中，需要使茶叶弯曲成螺旋状，这样可以增加茶叶的特殊风味。最后，再经过干燥、筛选等步骤，将碧螺春的制作工序完成。
最后得以制作出的碧螺春茶叶，外形弯曲如螺旋，色泽碧绿如玉，带有清香和甜味。其口感清新鲜爽，不苦不涩，且富含茶多酚和氨基酸等对人体有益的成分。因此，碧螺春被誉为"中国茶中的一朵奇葩"，备受茶客们的喜爱。
总的来说，碧螺春产地在中国江苏省苏州市太仓市的东太湖，因其独特的地理环境和精湛的制茶工艺，使得碧螺春成为中国名茶中的一朵璀璨明珠，享有盛誉。
