铁观音，又称“乌龙茶”，是中国福建武夷山的一种优质茶品。这种茶是中国传统茶文化中的重要组成部分，也是世界上最具代表性的中国茶之一。
铁观音产于福建武夷山，有着800多年的历史，是中国最著名的乌龙茶之一。它的名字来源于一个传说：有一位贫寒的茶农去参拜观音菩萨，求得茶叶好收成。观音菩萨出现在茶农面前，让他去拾取山上的一些茶树枝叶，制成茶后丢入山洞并进行祭拜。茶农如法炮制后出现了巨大的改变，茶园的茶树也从此变得茂盛。因此，这位茶农便把这种茶叶命名为“铁观音”。
铁观音茶的品质优异，茶汤清澈、色泽翠绿，口感清香甘醇，有着淡淡的果香味，同时还带有一丝微微的焦香，十分爽口。铁观音口感和香气与烟熏味相结合，令人陶醉。这种茶还有调节人体内环境的功效，有利于清热去燥、生津止渴、减肥、美容等方面。
不仅在中国，铁观音茶在国际上也有着广泛的影响力。自从1987年铁观音成功获得全国名茶和国家栽培品种保护称号以来，便成了中国茶叶的代表，也成为了中国经济中的重要组成部分，同时也受到了国际上茶叶爱好者的欢迎。每年在中国茶叶行业的重头戏——中国茶叶交易会上，都会有大量的外商前来采购铁观音茶叶。在国际上，铁观音也是非常有名的中国茶品之一，主要销往东南亚、欧美等地。
总之，铁观音茶是具有独特风味和悠久历史背景的中国名茶。尽管已经有800多年的历史，它仍然融入了现代社会并且成为了中国茶文化和经济中的重要组成部分。无论是在中国还是在国际上，铁观音茶都广受欢迎，成为了文化和经济的纽带。
