福鼎白茶是一种独特的中国白茶，产于福建省福鼎市，是中国六大茶类之一。福鼎白茶主要分为四大品种，分别是白牡丹、白毫银针、寿眉和贡眉。
1. 白牡丹
白牡丹是福鼎白茶中比较常见的一种品种。它的茶树原料为福建茶叶中的福彩9号，采制工艺要求较高，要求芽叶肥厚饱满，芽叶的顶部有一点显露，呈现出牡丹花的形状，因此得名白牡丹。白牡丹的茶叶形态呈现出乌白色的球状，味道醇厚甘甜，口感清爽，汤色澄澈明亮，具有独特的香气。
2. 白毫银针
白毫银针是福鼎白茶中最贵、最著名的一种品种。白毫银针采用福建白毛茶树的芽尖为原料，经过选料、摊晾、烘焙等工序制作而成。白毫银针的茶叶芽叶嫩绿、肥大，表面覆盖着绒毛，如同白银一般洁白。其茶汤清澈明亮，口感清雅鲜爽，具有花香和茉莉香等独特香气。
3. 寿眉
寿眉是一种以福鼎寿眉茶树为原料制作的白茶。它的茶叶形态如同眉毛般弯曲，因此得名寿眉。寿眉茶叶外形扁平卷曲，色泽金黄，具有天然的甜香和花香。其茶汤清亮明澈，滋味鲜爽持久，具有独特的口感。
4. 贡眉
贡眉是一种以福鼎茶树为原料制作的白茶。它的茶叶呈现出扁平压片，色泽金黄，呈现出顺滑的表面。贡眉的茶汤清香滋润，口感鲜甜，具有独特的清丽香气和口味。
总的来说，福鼎白茶有几种不同的品种，包括白牡丹、白毫银针、寿眉和贡眉等。每种品种都有其特有的特点和制作工艺，但都具有清爽鲜美的口感和独特的香气，深受茶叶爱好者的喜爱和追捧。无论是品饮还是收藏，福鼎白茶都是一种值得推荐的中国白茶品种。
