云南大叶种晒青茶是一种古树茶，来自于中国云南省的普洱地区。这种茶叶采用大叶种茶树的树叶作为原料，经过晾晒、萎凋、揉捻、炒制、干燥等独特的工艺处理制成。
首先，云南大叶种晒青茶的原料是大叶种茶树的树叶。这种茶树生长在云南省的高山地区，海拔较高，气候湿润，土壤肥沃，适宜茶树生长。大叶种茶树的树叶叶片较大，叶脉明显，叶色嫩绿，富含丰富的茶多酚和氨基酸等营养物质，因此制成的茶叶口感鲜爽，汤色鲜艳，香气浓郁。
接着，云南大叶种晒青茶的制作工艺也十分独特。首先是晾晒，将采摘下来的茶叶在阴凉通风的地方晾晒一段时间，使茶叶失去一部分水分，达到软化的效果。然后进行萎凋，将晾晒后的茶叶放在特定的环境中进行萎凋处理，使茶叶叶片变软，有利于揉捻。接着进行揉捻，将经过萎凋处理的茶叶进行揉捻，使茶叶叶细泛黄，汁液渗出，有利于炒制。然后进行炒制，将揉捻后的茶叶放在锅中进行炒制处理，使茶叶叶片更加细腻，香气浓郁。最后进行干燥，将炒制后的茶叶放在通风干燥的地方进行干燥处理，使茶叶保持一定的含水量，口感更加饱满。
最后，云南大叶种晒青茶的品质优良，口感浓厚。这种茶叶经过独特的制作工艺处理，汤色金黄，清澈透亮，滋味醇厚，回甘持久，香气高扬，带有一丝独特的醇厚花香。同时，这种茶叶富含多种有益人体健康的营养成分，常饮有益于降脂减肥，清热解暑，提神醒脑，健脾胃等功效。
总的来说，云南大叶种晒青茶是一种制作精良、品质优良的古树茶，具有独特的风味和营养价值。常饮这种茶叶有益于人体健康，可以从中感受到大自然的恩赐和茶文化的魅力。
