菊花茶之所以价格较高，主要是由以下几个因素决定的：
1. 采摘及加工成本高昂：菊花茶的制作过程相对繁琐，首先需要在特定的季节采摘菊花，且需要选择开放状态最佳的花朵。这种要求使得采摘工作的难度和成本都相对较高。采摘后，还需要经过一系列加工步骤，包括晾晒、烘烤等，这些工序也增加了制作过程的成本。
2. 菊花需求量有限：菊花只在一年中的特定季节生长，因此其供应受季节性限制。同时，菊花花朵的用途不仅仅是制作茶饮，还会用于医药、美容等领域，因此需求量较大。菊花的供应量有限，而需求量较高，这也是导致价格偏高的原因之一。
3. 营养价值高：菊花被认为有一定的药用价值，包括清热解毒、降血压、预防感冒等功效。菊花茶具有清凉解暑、消化去腻等功效，因此备受消费者青睐。由于其含有丰富的维生素C和各种矿物质，因此价格相对较高。
4. 品质影响价格：菊花茶的价格还受制作工艺和品质影响。优质的菊花茶需要选择未受污染的优质菊花，并采用传统的加工工艺，这需要更高的成本。而低价的菊花茶可能会采用劣质菊花或工艺粗糙，制作出的茶叶品质相对较差。
综上所述，菊花茶价格较高主要是由于其采摘及加工成本高昂、供求关系不平衡、营养价值高、品质影响价格等因素共同作用的结果。消费者在购买菊花茶时，可以根据自己的需求和预算选择适合的茶叶品质和价格档次。
