要保存寿眉老茶做旧，首先要保证茶叶的干燥和避免受潮。以下是一些步骤和建议：
1. 存放环境：茶叶应该放置在干燥通风的地方，并且避免暴露于阳光直射的地方，可以选择放在阴凉干燥通风的地方，不要放在潮湿的地方，也要避免与强烈的异味接触。最好使用罐子或密封袋来储存茶叶，以防止其受潮。
2. 清洁容器：储存茶叶的容器应该干净，并且没有异味。可以通过用开水冲洗干净，晾干后再放入茶叶。
3. 避免氧化：茶叶在保存过程中容易受到氧化的影响，因此需要将茶叶放在密封容器中，并尽量减少容器内的氧气，可以在容器中放置一些除氧剂或者真空包装。
4. 避免异味：茶叶具有很强的吸味性，容易受到周围异味的影响，因此在存放茶叶的地方要避免有浓烈的异味。
5. 保持温度：茶叶最好保存在常温下，避免高温或低温环境，同时要避免频繁的温度变化，避免影响茶叶的口感和香气。
6. 注意时间：老茶做旧越长时间保存，味道会越来越醇厚，但也要注意茶叶的保存时间，过长时间可能会导致茶叶变质。
总的来说，要保存寿眉老茶做旧，关键在于保持茶叶的干燥和避免受潮，同时注意环境和温度的影响，选择合适的容器和方式来储存茶叶，可以更好地保持茶叶的口感和香气。希望以上建议对您有所帮助。
