正山小种是一种产于中国福建省武夷山的优质红茶，因其香气高独特且口感爽滑而享有盛誉。正山小种茶叶有着较高的品质和价值，泡茶过程中需要注意一些细节，包括用多少度的开水泡茶。
正山小种茶叶泡茶时一般需要用90°C左右的开水，这个温度是比较适宜的，可以使茶叶散发出最佳的香气和味道。如果水温太高或太低都会影响茶叶的味道和口感，因此控制好水温非常重要。
泡茶的时候，一般来说正山小种茶叶用量在3-5克左右比较适宜。用具体的水温冲泡时间来决定。一般来说，用90°C的开水冲泡1-2分钟左右就可以了。不过具体的泡茶时间也可以根据个人口味来调整，如果喜欢浓郁的口感可以稍微延长泡茶时间。
正山小种茶叶的泡茶时间不宜过长，否则会使茶叶苦涩，影响口感。泡茶时间过长茶叶会变得苦涩涩味冲泡过程中还可以尝试多次冲泡，每次冲泡时间可以适当缩短。这样可以充分释放茶叶的香味和味道，让每一次冲泡都充满新鲜。
另外，在泡茶的时候要注意茶具的选择，最好选择陶瓷或玻璃茶具，这样可以保持茶叶的原汁原味。此外，茶具要干净卫生，以免影响茶叶的口感。
总的来说，正山小种茶叶用90°C左右的开水泡，用量在3-5克左右，泡茶时间1-2分钟左右比较适宜。泡茶过程中要注意水温、泡茶时间和茶具的选择，可以让你品尝到最纯正的正山小种茶叶的美味。
