福鼎白茶是一种以独特的工艺遮阳、萎凋、炒蒸、杀青、揉捻、烘干等过程制成的白茶。而烘干是制作白茶过程中非常重要的一步，它能够帮助白茶去除水分，增加保存时间，提升口感。
烘干温度是影响白茶品质的重要因素之一，合适的烘干温度可以使白茶保持原有的香气和口感，过高的温度会使白茶失去香气，过低的温度则会导致白茶保水不彻底，容易发霉。那么福鼎白茶烘干多少度合适呢？
一般来说，福鼎白茶的烘干温度在60-80摄氏度之间比较合适。具体温度取决于白茶的制作工艺、湿度、茶叶的含水量等因素。一般来说，福鼎白茶的初步烘干温度一般在60-70摄氏度，主要是为了去除茶叶表面的水分，帮助茶叶保持香气。
接下来的烘干温度通常会逐渐提高，一般在70-80摄氏度左右。这个阶段主要是为了使茶叶内部的水分逐渐蒸发干净，保证茶叶口感柔顺、香气持久。
当然，对于不同种类的福鼎白茶，烘干温度也会有所不同。比如银针白茶一般烘干温度会相对较低，而白牡丹白茶的烘干温度会稍高一些。因此，在烘干福鼎白茶时要根据具体的茶叶种类和制作工艺来确定合适的烘干温度。
总的来说，福鼎白茶的烘干温度应该在60-80摄氏度之间，要根据具体情况进行调整，以确保茶叶口感和香气的最佳表现。同时，在烘干过程中要注意掌握好时间和温度，避免过度或不足，保证福鼎白茶的品质。
